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商品紹介

Products

漬魚

開業以来さまざまな味付けを開発して参りました。
お好きな味付けのバリエーションをお楽しみください。

の海渡オリジナル味付魚

春らしい鮮やかな色合いと、優しい味わいが魅力の春の漬魚。
京風味噌や紀州梅といった和風食材に、豆板醤やごま油などを加えて独自のおいしさを楽しめます。

  • 梅味噌漬
    梅味噌漬

    白味噌ベースの味噌だれに練り梅をたっぷり入れました。梅の風味を味噌漬けでお味わいください。

  • 朴葉漬
    朴葉漬

    飛騨・高山の朴葉味噌をイメージ。味付は洋風で、かぼちゃペーストにより春らしい色合いとまろやかな甘味が楽しめます。

  • 香り味噌漬
    香り味噌漬

    赤味噌ベースにネギ、ごま油などを加え、生姜醤油で味を整えました。香り豊かな一品です。

  • 詩仙漬
    詩仙漬

    四川料理に使われる豆板醤を醤油ベースのたれでといた和風辛み味。ネギ入りで焼くと香ばしく、食欲をそそります。

  • 西京風味噌漬
    西京風味噌漬

    京都の西京漬をイメージし、白味噌と奈良の吉野味噌をブレンド。京風味付ですが、だしが効いていてご飯にぴったりです。

  • 吉野漬
    吉野漬

    奈良県吉野地方特産の味噌を使用。京風の甘味味噌により、魚の風味を十分に楽しんでいただける味付です。

の海渡オリジナル味付魚

涼を呼ぶ夏のオリジナル味付魚。
さわやかなお酢や、辛さが食欲をそそる辛味噌やスパイス、栄養価が高くスタミナ源となるごまなどを使いました。

  • 紀州漬
    紀州漬

    紀州特産の梅干を使用したさわやかな味わい。殺菌と抑臭効果で、魚の苦手なお子様などにも喜ばれます。

  • 涼風漬
    涼風漬

    酢を少々効かせた和風ドレッシング風の、初夏にふさわしいさっぱりとした特製だれ。ごまの風味も効いています。

  • 利休漬
    利休漬

    ごまをふんだんに利用した味噌漬けで、名前はごまの色が千利休の好んだ色に近いことから。栄養価抜群。

  • ネギ味噌漬
    ネギ味噌漬

    白味噌の特製だれにネギをたっぷり入れた香ばしい味噌漬。隠し味のごま油の風味が効いています。

  • 山椒漬
    山椒漬

    山椒はお腹を温める効果があり、冷えによる腹痛などに効果があります。

  • 照焼
    照焼

    醤油、みりん、砂糖の絶妙な配合で仕上げた特製の照焼のたれは、食欲をそそる一品です。

の海渡オリジナル味付魚

秋の鮮やかな色彩と、豊かな香りや風味を表現した秋の漬魚。
ごまや生姜、辛子の香りや風味が醸し出す、収穫の秋の豊かさを実感できる品々です。

  • 治部漬
    治部漬

    金沢・加賀料理の治部煮の味を、焼物で表現。生の和辛子をすりおろし、風味が格段に違います。

  • 紅葉漬
    紅葉漬

    見た目も鮮やかな赤色の人参ペーストと、生姜やごま油が香りよい和風だれで、秋を目と舌でお楽しみください。

  • 甘味噌漬
    甘味噌漬

    この味噌は、たっぷりはちみつを加えて作ったヘルシーで贅沢な味噌です。自然な甘さが特徴です。

  • 和風漬
    和風漬

    カツオだしの効いた和風だれに漬けこみました。甘辛く調合したたれで、ご飯のおかずにぴったりです。

  • 香草漬
    香草漬

    バジルやオレガノといった西欧ハーブをつかった海渡オリジナルスパイス。ヨーロッパの香りが魚の味をひきたたせます。

  • ごま味噌漬
    ごま味噌漬

    コクのあるまろやかなごま風味の味噌漬。ごまはカルシウム、鉄分、ビタミンBが豊富で、体力回復、食欲増進に最適です。

の海渡オリジナル味付魚

冬だからこそおいしい、旬の魚と味付を使った海渡独自の冬の漬魚。
寒さの中でうまみが熟成される糀やもろみを使い、香り豊かで体も心も暖まる品々です。

  • 味噌幽庵漬
    味噌幽庵漬

    赤味噌ベースの独自に調合したユズ味噌に漬けこむことで、魚臭を消し、身も柔らかに。

  • 冬がすみ
    冬がすみ

    糀をベースに調味料(塩・砂糖・みりん)を加え、白ごまを散らして冬をイメージしました。

  • 松前漬
    松前漬

    昆布と調味料が香り良い、松前漬風味の漬魚です。北海道を代表するサケとの相性も抜群です。

  • 津軽漬
    津軽漬

    もろみ味噌を醤油ベースの特製だれとアレンジ。もろみの風味をこわすことなく、もろみ漬以上の味が引き立ちます。

  • 味勝漬
    味勝漬

    香り野菜で魚臭を抑えた海渡オリジナル味噌。味噌の隠し味の粕がコクを出し、食欲そそる人気No.1の自信作です。

  • 南部漬
    南部漬

    赤味噌ベースの特製だれに黒ごまでインパクトをつけました。焼くとごまの風味が際立ちます。

四季を彩る豊富な魚種と味付の、絶妙な組み合わせ
シーアクロス

海渡選りすぐりの素材を使用した、骨なしの漬魚・焼魚・煮魚の真空パック商品です。
この度、商品ラインナップを一新しバージョンアップ致しました。

焼魚10切真空パッケージ

20g×10切/10p入・骨なし

海渡選りすぐりの切身を焼魚にし、10切真空にパッケージングしました。

熱湯・湯せん
  • 秋さけ塩焼(湯せん)
    秋さけ塩焼(湯せん)

    北海道沖で漁獲の秋サケを骨とり仕様の塩焼きパックにしました。

  • 天然ぶり照焼(湯せん)
    天然ぶり照焼(湯せん)

    天然ブリを骨とり仕様の照焼パックに致しました。

  • さわら西京焼(湯せん)
    さわら西京焼(湯せん)

    サワラを海渡オリジナルの西京風味噌に漬込み、焼き上げました。

  • 赤魚西京焼(湯せん)
    赤魚西京焼(湯せん)

    赤魚を海渡オリジナルの西京風味噌に漬込み、焼き上げました。

  • さば塩焼(湯せん)
    さば塩焼(湯せん)

    ノルウェーサバを骨とり仕様の塩焼パックにしました。

  • さば照焼(湯せん)
    さば照焼(湯せん)

    ノルウェーサバを骨とり仕様の照焼パックにしました。

焼魚・煮魚5切真空パッケージ

50g(5切×24p)×2合・骨なし

海渡選りすぐりの素材を使用した焼魚・煮魚の50g5切入真空パック商品です。
ボイルしていただくだけの簡単調理で、しかも骨なしです。

熱湯・湯せん
  • シルバー西京焼
    シルバー西京焼

    クセがなく、あっさりとした白身魚を西京漬けにし、しっかりとした味付けで焼き上げました。

  • 赤魚粕焼
    赤魚粕焼

    張りのある白身で高たんぱく低カロリーな「赤魚」を原料に、粕漬けでまろやかに焼き上げました。

  • サバ甘酢あん
    サバ甘酢あん

    脂の乗ったサバを使用して、甘酢あんを絡めました。野菜のトッピングをお奨めします。

  • アジごま風味焼
    アジごま風味焼

    醤油、砂糖、みりんに漬け込み、ごまを入れてじっくりと焼き上げ、パサつきのない食感に仕上げました。

  • サワラもろみ焼
    サワラもろみ焼

    つぶつぶのもろみの食感と甘辛い味噌味が、淡白なサワラにベストマッチしております。

  • ブリおろし煮
    ブリおろし煮

    ブリをおろし煮にすることでパサつきもなく、さっぱりとした食べ易い商品に仕上げました。

業務用味付切身5切真空パッケージ

60g(5切×24p)×2合・骨なし

海渡が自信を持って選んだ素材を使用した、60g5切入り真空パックの漬け魚商品です。
自社オリジナルブレンドのタレを漬込み、格別な味に仕上げました。

焼く
  • サバみりん漬
    サバみりん漬

    脂の乗ったノルウェーのサバ切身を、特製ダレに漬込み、まろやかなみりん漬けに仕上げました。

  • 赤魚白醤油漬
    赤魚白醤油漬

    色目の良い赤魚を使用して、やや甘みのある白醤油に漬込みました。赤魚の食感と旨みが引き立ちます。

  • 銀ヒラス味噌幽庵漬
    銀ヒラス味噌幽庵漬

    ニュージーランド産の銀ヒラスを使用して、柚子風味たっぷりの幽庵漬けに仕上げました。さっぱりとした味わいが特徴です。

  • サワラ京粕漬
    サワラ京粕漬

    型の良いサワラに、オリジナルブレンドした京風味噌と酒粕を合わせました。風味豊かな京粕漬をお楽しみ頂けます。

  • ブリ彩京漬
    ブリ彩京漬

    国産の天然ブリの切身に、11種類の調味料をミックスした独自ブレンドのタレを使い、一昼夜、じっくりと漬込みました。

  • アジ梅塩糀漬
    アジ梅塩糀漬

    脂の乗ったアジに、さっぱりとしたねり梅と旨みたっぷりの塩糀のタレをミックスした、食味豊かな一品です。